Comienzan los servicios de Bitácora [V25-10-24]
Nuestro alumnado de Formación Profesional de Hostelería ha comenzado con los servicios del Restaurante Escuela Bitácora. 👨🏼🍳🍽️
Gracias a nuestros clientes/as por visitarnos.
Noticias
XVII Concurso de Corte de Jamón de Fundación Tomillo [V19-04-24]
El pasado viernes 19 de abril, se celebró el XVII Concurso de Corte de Jamón de Fundación Tomillo, en el que alumnado de centros educativos del perfil de F.P. Básica de Cocina y Restauración de la Comunidad de Madrid han compiten por el mejor corte.
El alumnado de Hipatia alcanzó el 2° puesto , nos sentimos muy orgullosos de alumnado y del profesorado, enhorabuena.
.jpg)
Teoría y mucha práctica
Como cada trimestre, el alumnado de FP de los cursos de cocina ha servido un nuevo menú en Bitácora, donde cada viernes los comensales han disfrutado de sus nuevas recetas. El alumnado de segundo curso del Ciclo Formativo de Grado Medio ofreció el último servicio en Bitácora el 15 de marzo, antes de comenzar sus prácticas en empresas. Tras las vacaciones de Semana Santa, será el alumnado de primer curso el que tome el relevo.
Además del trabajo de cocina y sala, el alumnado ha continuado con su formación teórica y ha pasado algunas jornadas de trabajo en el laboratorio, donde, por ejemplo, han realizado el experimento de mezclar yodo con el almidón de algunos alimentos, descubriendo ¡una solución colorida que cambia al contacto con el almidón! Está claro que la ciencia en la gastronomía es asombrosa.
Las instalaciones de cocina de Hipatia también han sido el escenario de…
Comenzamos las prácticas en empresas [M19-03-24]
Último servicio en Bitácora de nuestro alumnado de 2° CFGM antes de comenzar sus prácticas en empresas. Mucha suerte, seguro que lo hacéis fenomenal 👩🍳👨🍳
Bitácora
Una de las mejores formas de aprendizaje es la práctica de lo aprendido.
Proyecto Bitácora de Formación Profesional de hostelería en Hipatia. 🥗🍣🍲🫔
¡Os esperamos!
